馬蹄蒸肉餅 Archive

【staub 18cm圓形燉鍋開鍋】馬蹄肉餅煲仔飯

近期人妻們都為了萬寧印花瘋狂 皆因可憑印花加錢換購staub的圓形燉鍋 而我呢 雖然我家已有一個24cm圓形燉鍋和24cm淺鍋 但還一直很想要一個18cm來煮煲仔飯呢 所以今次我也加入人妻們的換購行動 最初也為印花買了少少日用品 後來姑姐們給了我3大本印花 完全不需花費多餘金錢 便可以實惠價錢換了一個18cm和26cm的燉鍋 (26cm給娘家用的) 第一鍋當然要試煮煲仔飯啦 初初還擔心新鍋會很粘鍋 怎知有飯焦之餘還不粘鍋呢 配上簡單的蒸肉餅 便完成一煲充滿肉汁的煲仔飯!

【家常便飯】馬蹄蒸肉餅

蒸肉餅是一道極之普通的家常便飯 這道菜式在娘家差不多一星期出現至少一次 雖然阿爸自家制手剁肉餅 但口感跟餐廳吃到的還是差一點 到底差什麼呢? 於是 我又試試在家煮手剁肉餅 嘩 功夫多到呢 絕對說不上是家常便飯! 最後要請大力士協助 才能大功告成 肉餅口感非常、非常彈牙! 原來秘訣在於手剁和撻的步驟 缺一不可 手剁肉餅果然係無敵啊!