前幾天在報紙上看到東海堂出了一系列的宇治抹茶甜品 當中包括宇治抹茶卷蛋 激發了我的小宇宙 心想：我可唔可以用平時整戚風蛋糕chiffon cake(無油)的方法整呢？ 終於等到fri night 晚飯後馬上開工 由於第一次整卷蛋 (除了公司開團在外學的那次) 每一步都要小心翼翼 由整蛋糕、焗、塗cream、捲成roll…… 步步驚心 那怕一出錯 明天要吃蛋糕皮做早餐 好彩 今次又成功過關了！ 成功製作出蛋糕軟綿綿的、忌廉非常輕身的卷蛋！！！ 最重要係無油 健康一點！！！ […]