早前入了一個煮食谷
看見一些谷友煮的菜色如餐廳般
睇得又食得，單單一個早餐都有N種配料
羨慕之餘，又不明白何解家中會有那麼多食材
lionVe是一個工作佔了人生2/3時間的人妻
但又愛煮食
可惜家中真係永遠缺糧
(P.S 基本急凍食材(腸仔、魚蛋、帶子等等) 是有的，但沒有新鮮食材呢)
每逢假日睡醒第一件事就是要用僅有的食材變出得體的美食給mr lion
送上今天的簡易早餐，一個食譜2款吐司：芝士燒鮭魚蟹柳吐司+芝士蟹柳紫菜吐司
燒鮭魚鬆真係好百搭，拌飯、拌粥、整麵包料理都得
意想不到的是今天早餐的配搭是出奇地好味
大家不妨一試！
材料：(2人份)
自製麥包 4片
蟹柳 8條
明太子燒鮭魚鬆 3湯匙
紫菜絲 適量
巴馬臣芝士碎(Parmesan cheese) 適量
馬蘇里拉芝士碎(Mozzarella cheese) 適量
芝士燒鮭魚蟹柳吐司做法：
1. 預熱焗爐200℃；先把一半蟹柳撕成絲，加上鮭魚鬆拌勻，平均鋪在2片麥包上，最後灑上芝士；
2. 200℃焗8-10分鐘至芝士金黃即可。
芝士蟹柳紫菜吐司做法：
1. 預熱焗爐200℃；把餘下一半蟹柳撕成絲，加上紫菜絲拌勻，平均鋪在2片麥包上，最後灑上芝士；
2. 200℃焗8-10分鐘至芝士金黃即可。
備註：
1. 由於lionVe使用的明太子燒鮭魚鬆已有調味，所以這個食譜沒有加其他調味已經非常足夠；
2. 明太子燒鮭魚鬆在日式超市有售，而lionVe用的那款是從日本買回來的；
3. 這款燒鮭魚還可以配牛油果做抹醬塗麵包呢，食譜可參考這裡【牛油果明太子燒鮭魚抹醬】。
還記得中學時期放學後最喜歡去Delifrance吃一個煙三文魚碎蛋沙律三文治
從此愛上碎蛋沙律
外面一個碎蛋沙律三文治最平都要20-30蚊
婚後有了私家廚房
當然自己整啦
同等份量的三文治，自己整的只需1/3價錢
而且製作非常簡易
絕對是good morning之best choice！
材料：(2人份)
自製麥包(厚切) 2片
雞蛋 2隻
油浸吞拿魚 1罐
蛋黃醬 3湯匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
番茜碎 少許
做法：
1. 煮滾水後放進雞蛋 (水位要蓋過雞蛋)，煮8分鐘至全熟，放進凍水冷卻後脫殼、切碎；
2. 把其他材料與(1)混合及調味；
3. 厚多士切半後，在橫切面中間切一刀 (開肚)，把(2)放進內即成。
備註：
1. 有些人做碎蛋沙律只用蛋白，然後加上大量蛋黃醬，但lionVe覺得雞蛋黃就是最天然的蛋黃醬，為什麼棄掉呢？所以我喜歡連蛋黃一併拌勻，這樣可減少使用蛋黃醬啊；
2. 同樣方法，把吞拿魚換上明太太燒鮭魚鬆做的【明太子燒鮭魚碎蛋沙律三文治】(如下圖) 味道也好好，推介！
homemade breakfast: homemade bread + homemade sandwiches + homemade soy milk(附食譜)
