自製果醬食譜 Archive
25 Jun 2014
【香甜鮮果醬】雲呢嗱蘋果醬 Apple Vanilla Jam
星期日放假去了西貢閒逛 經過一間賣手工果醬的小店 門外擺放著不同味道的果醬供試食 試了2款味道 果味非常香濃 但價錢卻要$50-$60一小瓶 那時心想：自家製吧，成本較低！ 於是買了一袋充滿果香的紐西蘭加拿蘋果 加了半支雲呢嗱條 多得麵包機協助下 煮晚飯的期間同時成功自製了3小瓶香濃蘋果醬 淡淡果香和雲呢嗱籽的香味 好味到不得了！ 當然 沒有麵包機的朋友 也可以試試明火煮手工果醬的方法 打算整手工果醬的朋友 要有心理準備 就是…… 吃過自家製的果醬，再也不會吃街外買的 […]
16 Mar 2014
【香甜鮮果醬】藍莓果醬
之前整果醬都是用熬煮方式 味道和色澤易於控制 但礙於太花時間 今次只好用麵包機代勞 出來的效果和味道也很不錯 今次買了營養價值很高的藍莓 不要看它小小的顆粒 藍莓屬於果膠含量比較高的水果 所以煮出來的果醬容易成黏稠狀 加上我足足用了3盒藍莓 每一啖果醬都能吃到果肉 非常足料！
03 Feb 2014
【香甜鮮果醬】草莓香蕉果醬
自家製果醬 無添加 最自然、更健康！ 我敢說 只要曾嚐過那種天然的鮮甜果味 便不會再買其他果醬 因為市面上的果醬絕對無法相比！！ 由於自家製的無添加化學物 要儘快吃完 所以每次製作份量不能太多 加上製作需時 吃完一瓶 便要待「忍無可忍」時才會煮新一瓶果醬 有時等到男人都問「幾時有果醬塗麵包呀」(男人只懂吃，從不會出手煮，哼)
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