15 Jul 2014
【荔枝甜品系列一】荔枝火龍果乳酪特飲
世上只有媽媽好！
每次回娘家
媽媽都會問我要不要拿這款那款生果回家
好像怕我沒有水果吃般
這次便從娘家拿了火龍果和荔枝
荔枝是夏天必吃的水果
雪凍後清甜美味
但因荔枝屬性溫熱
不能常吃也和吃多
不然會很易「上火」，即係「燥熱」
至於火龍果
含豐富維生素B1、維生素B2、鈣、食物纖維和花青素等
花青素在葡萄皮、红甜菜等蔬果中都含有
但以火龍果果實中的花青素含量最高
具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用
雖然具有美肌功效
但一直不太喜歡它味道偏淡
直至
當荔枝遇上火龍果
才發現荔枝的清甜提升了火龍果的味道
這樣做出來的甜品既美味又有營養價值啊
在盛夏季節
回家能嘗一囗透心涼的甜品
實在是一種享受！
所以我便用了這兩款生果加一盒475g原味乳酪
給mr lion 做了兩款甜品
做法簡單、快捷又美味
又可以盡用一盒475g原味乳酪
一款即時可以品嘗
另一款則需留待明天才能享受
材料：(2人份)
原味乳酪 220g
荔枝 5粒
火龍果 1個
蜜糖 1茶匙 (喜歡原汁原味可省略)
做法：
1. 荔枝去殼，火龍果切塊，放進攪拌機打成生果泥；
2. 加入乳酪和蜜糖拌勻後即可享用。