宇治抹茶食譜 Archive

宇治抹茶卷蛋 (無油食譜)

前幾天在報紙上看到東海堂出了一系列的宇治抹茶甜品 當中包括宇治抹茶卷蛋 激發了我的小宇宙 心想:我可唔可以用平時整戚風蛋糕chiffon cake(無油)的方法整呢? 終於等到fri night 晚飯後馬上開工 由於第一次整卷蛋 (除了公司開團在外學的那次) 每一步都要小心翼翼 由整蛋糕、焗、塗cream、捲成roll…… 步步驚心 那怕一出錯 明天要吃蛋糕皮做早餐 好彩 今次又成功過關了! 成功製作出蛋糕軟綿綿的、忌廉非常輕身的卷蛋!!! 最重要係無油 健康一點!!! […]

3.6牛奶布丁 X 宇治抹茶布丁

上年夏天 差不多隔2星期便整一次3.6牛奶布丁 (食譜在這裡) 喜歡它簡單又好味 是一道放工後只需15分鐘便能完成的甜品 每次整3-4杯 足夠男人吃幾天 我嘛 每次只會吃一口 (奸笑XD) 今年夏天 仍舊喜歡3.6牛奶布丁 但4月份去京都旅行時 買了一包宇治抹茶 急不及待試試它的味道 於是用它來試整宇治抹茶布丁 基本上是根據3.6牛奶布丁的食譜再加點抹茶粉 1奶2食 快靚正 今次還用了煮甜品剩下的煉奶代替砂糖 […]