P105食譜 Archive

【香甜鮮果醬】雲呢嗱蘋果醬 Apple Vanilla Jam

星期日放假去了西貢閒逛 經過一間賣手工果醬的小店 門外擺放著不同味道的果醬供試食 試了2款味道 果味非常香濃 但價錢卻要$50-$60一小瓶 那時心想:自家製吧,成本較低! 於是買了一袋充滿果香的紐西蘭加拿蘋果 加了半支雲呢嗱條 多得麵包機協助下 煮晚飯的期間同時成功自製了3小瓶香濃蘋果醬 淡淡果香和雲呢嗱籽的香味 好味到不得了! 當然 沒有麵包機的朋友 也可以試試明火煮手工果醬的方法 打算整手工果醬的朋友 要有心理準備 就是…… 吃過自家製的果醬,再也不會吃街外買的 […]

【麵包機食譜】士多啤梨果撻 Strawberry Tart

我的煮飯仔週記裡 煮得最少就是甜品 原因? 不太嗜甜 太多工序 (懶) 怕肥 以上種種原因都令我對甜品卻步 但近日我媽常常買士多啤梨給我帶回家 吃多了覺得悶 於是想到不如用士多啤梨整果撻 可以盡用我家的士多啤梨! 這是我第一次整果撻呢 事前上網看了食譜 發覺大部份食譜都是手搓牛油撻皮的 但懶惰的我 把這部份交給麵包機代勞 還真是挺方便呢!! 起初還擔心製成品會失敗 還好成功過關!!好感動呀!!

【麵包機食譜】煙三文魚碎蛋花花杯

我回歸了!! 7天京都、大阪、和歌山和白濱之旅完滿結束 遊記將會陸續上載 至於戰利品呢 已經急不及待開箱試玩 其實今次主要去觀光 出發前亦無特別從amazon order什麼 (除了替朋友買的物品) 但不知何解逛下東逛下西卻買了一堆廚房用品 其中一樣就是逛yodobashi時 去家庭電器部逛逛發現了這個東東 先看看價錢1120yen 好似有點貴 但內含6件小東西 嗯 ~ 感覺化算一點 本著唔買返HK會後悔的想法 看見喜歡又affordable的便要買、買、買!

【麵包機食譜】綠茶紅莓脆脆多

早前整了一個綠茶紅莓吐司 不知何解 口感不佳 吃剩了數塊 又不想浪費食物 於是發揮小宇宙 想到加點蜜糖再放入焗爐烘烤 便成為一個煲劇小吃「綠茶紅莓脆脆多」 味道小小甜多多脆 令人吃完一口接一口 還未看完一集doctor-x便已吃完了!

【麵包機食譜】麵包布丁伴黑糖Sabayon sauce

很多時星期六/日早上 都會用新鮮出爐的自家製麥方包整三文治 嘆個豐富的早餐才開始看似懶洋洋但其實忙到死的weekend holiday 放假不外出的時候 便會有無限「煮意」 早餐>午餐>下午茶>晚餐>甜點 煮完還要拍照寫blog 係咪好忙呢?哈哈 但我覺得好有樂趣! 今次便用早餐剩下的麵包 煮了這個tea time special: strawberry bread pudding with black sugar […]

【香甜鮮果醬】藍莓果醬

之前整果醬都是用熬煮方式 味道和色澤易於控制 但礙於太花時間 今次只好用麵包機代勞 出來的效果和味道也很不錯 今次買了營養價值很高的藍莓 不要看它小小的顆粒 藍莓屬於果膠含量比較高的水果 所以煮出來的果醬容易成黏稠狀 加上我足足用了3盒藍莓 每一啖果醬都能吃到果肉 非常足料!

【麵包機食譜】法式吐司

新鮮出爐的自家製麵包很鬆軟 但由於沒有添加化學物 翌日已經得有點乾 再隔多一夜的話 便會變了柴皮麵包 不想浪費食物和麵包機的努力 總要想辦法把隔夜麵包變成美食

【麵包機食譜】香草番茄包

自從入了那個Panasonic麵包機的group 多了很多整麵包的靈感 看見group友整番茄包 讓我想到用前天整pizza剩下了的自製番茄醬 再加點香草 便可製成一款香濃的番茄包!

【麵包機食譜】北海道粟米包

承上文 食剩的粟米湯可以點? 整是日下午茶! 物盡其用 一於用黎整粟米包 整出來的麵包有淡淡的粟米湯味 整間屋也充斥著麵包香呢!

【麵包機食譜】和風Pizza

承上文 由於一舊麵糰可以整2個20cm的pizza 另一款整一個較輕盈的日式pizza (無cheese) 用味噌醬做底 不太濃味 我較喜歡這款呢 相反,男人還是喜歡傳統那款菠蘿煙燻豬肉比薩。