15 Jun 2014
【醒晨早餐】吞拿魚碎蛋沙律三文治
還記得中學時期放學後最喜歡去Delifrance吃一個煙三文魚碎蛋沙律三文治 從此愛上碎蛋沙律 外面一個碎蛋沙律三文治最平都要20-30蚊 婚後有了私家廚房 當然自己整啦 同等份量的三文治，自己整的只需1/3價錢 而且製作非常簡易 絕對是good morning之best choice！
14 Jun 2014
自製有機黃豆漿
不時有報章報道人類進食基因改造食品會增加致癌風險 而市面上最常見的基因改造食物有大豆和粟米 我家不常吃粟米 但男人天天用豆漿煮麥片 以健康為由 一般都是買有機黃豆自家製豆漿 自家製既健康之餘 味道比市面出售的更香濃 當然 有人會質疑有機=不含基因改造成分？ 若食物附有“有機”標籤，是否代表食物完全不含基因改造成分？ “有機食物”通常是指從生產、處理、加工到銷售階段，均按照有機標準生產，並經來源地認證機構或管理當局認證的食物。一般而言，所有以基因改造生物生產的物質及/或產品均不符合有機生產的原則，故有機食品不容許含有任何基因改造成分。 不過，以有機方法生產的食物在收割、貯存和運送過程中，可能與基因改造食物原料不經意地混在一起而受到污染。現時，不少有機認證機構或管理當局已為偶然存在於有機食物的基因改造物質訂定限值，例如﹕根據歐盟現行法例，有機食物可含最多0.9%已獲准出售的基因改造物質。 (source: 食物安全中心) 我用這款有機黃豆，價錢化算啊 自製豆漿做法簡單 家中只需一部blender便可以 當然 現今科技發達 […]
09 Jun 2014
【溫泉酒店篇】白濱溫泉酒店推介
先簡單用一句作開始「在這裡一邊泡湯，一邊欣賞最美的日落，是一種幸福！」 一點沒有誇張 如果浸溫泉時有相機隨身 定必拍下這個美景！ 早前已經介紹了和歌山酒店和訂溫泉酒店的慳錢方法 (參考前文請按) 白濱酒店用同一方法格價後 選定了一間很多好評的溫泉酒店 – 海舟 最後在官方網站 (日文版) 預訂 基本單邊望海房間約29000yen一晚 由於最美的溫泉景在大浴場 絕對不用花錢訂內附私人風呂的房間 酒店地理位置也很方便 在景點三段碧和千疊敷附近 步行15分鐘便到達 酒店建在海邊 […]
27 May 2014
黑糖紅棗戚風蛋糕 (無油食譜)
星期日晚睇完tvb的吾淑吾食 見到Gigi姐用紅棗整蛋糕覺得好有趣 於是上tvb網站查看食譜 一看之下發現要用半杯菜油 嘩 見到又即刻唔想整 想了一想 不如用戚風蛋糕 (又名：雪芳蛋糕) 的方法試試看 是否與紅棗味道相配 lionVe同時加了黑糖入食譜 黑糖+紅棗理論上是perfect match 但放入蛋糕食譜裡又如何呢？ 出來的蛋糕有淡淡的紅棗清香 配上黑糖能平衡紅棗的酸味 是一個很不錯的戚風蛋糕新配搭！
26 May 2014
【lionVe小百科】神奇海綿 (三聚氰胺海綿) 的Do’s & Don’ts
昨晚睡前在fb一個煮食谷內看到有谷友分享「lec激落君」做特價 我沒有特別留意特價價錢 只看看其他谷友對這款海綿的使用後感 有些說「洗茶漬、廚房、磁磚」好好、還說會用來「洗lc / staub的煲」 然後有些說「海綿不含化學物，無需使用洗潔精都可以洗得好乾淨……」 看到這些留言 嗯 ~ 心很想comment：「這是三聚氰胺海綿 (melamine sponge) ！本身它就是一舊化學物，唔好用黎洗 lc / staub呀！」 然而 lionVe那時只知它是三聚氰胺海綿 聽似恐怖、有毒 […]
25 May 2014
士多啤梨乳酪雪糕
前陣子人人都整肥媽雪糕 當然我都唔執輸整埋一份 但用一整盒肥cream打出來的雪糕 真係肥到無朋友 最後我的頭號粉絲mr lion 幫我吃完那盒肥仔雪糕 而我嘛 吃了一口算吧！ 早前看見雀巢的page介紹可以用希臘乳酪(greek yogurt)整雪糕 上網做了少許research了解希臘乳酪(greek yogurt)與一般yogurt的分別： 蛋白質 – 希臘乳酪含近倍多過一般乳酪 碳水化合物 – 希臘乳酪含較小 (對糖尿病人需留意進取碳水化合物量有利) […]
24 May 2014
香煎帶子伴香草芝士汁天使麵
前一晚去了Sogo血拼 (round 1) 有少少收獲 但最最最重要的牀褥仍未買到 不過 幸好沒有隨便聽那個sales廢up 不然會白白花了萬幾銀呢 今天起來 買了消委會的選擇月刊 才得知如何選購一張合適的牀褥 所以快快地吃個quick lunch又要出發去血拼了 (round 2) 但適逢家中缺糧 只剩下一些急凍食材和水果 翻了幾翻雪櫃 便想到用一些剩餘物資 (例如：整甜品用的淡忌廉)煮個意粉 […]
18 May 2014
【溫泉酒店篇】和歌山溫泉酒店推介
出發前分享過訂酒店點樣可以慳錢 (詳舊文) 現在旅程完結了 可以同大家分享一下訂溫泉酒店點樣可以慳錢 同埋介紹下我訂的超棒溫泉酒店 訂溫泉酒店方法 一般來說會先在jalan搜尋溫泉酒店 然後再比較jalan和官方網站 (日文)的價錢差異 為什麼是日文版呢？ 因為我比較過英文和日文的價錢和package 日文網站的價錢一般較便宜 而且有特別優惠的package 選擇比英文網站多很多 所以去官方網站一定係睇日文版！！ 經過一輪比較 最後得出結論是：官方網站的價錢比jalan便宜 所以在出發前約1個月便訂了2間酒店 一間在和歌山 另一間在白濱
17 May 2014
宇治抹茶卷蛋 (無油食譜)
前幾天在報紙上看到東海堂出了一系列的宇治抹茶甜品 當中包括宇治抹茶卷蛋 激發了我的小宇宙 心想：我可唔可以用平時整戚風蛋糕chiffon cake(無油)的方法整呢？ 終於等到fri night 晚飯後馬上開工 由於第一次整卷蛋 (除了公司開團在外學的那次) 每一步都要小心翼翼 由整蛋糕、焗、塗cream、捲成roll…… 步步驚心 那怕一出錯 明天要吃蛋糕皮做早餐 好彩 今次又成功過關了！ 成功製作出蛋糕軟綿綿的、忌廉非常輕身的卷蛋！！！ 最重要係無油 健康一點！！！ […]
13 May 2014
3.6牛奶布丁 X 宇治抹茶布丁
上年夏天 差不多隔2星期便整一次3.6牛奶布丁 (食譜在這裡) 喜歡它簡單又好味 是一道放工後只需15分鐘便能完成的甜品 每次整3-4杯 足夠男人吃幾天 我嘛 每次只會吃一口 (奸笑XD) 今年夏天 仍舊喜歡3.6牛奶布丁 但4月份去京都旅行時 買了一包宇治抹茶 急不及待試試它的味道 於是用它來試整宇治抹茶布丁 基本上是根據3.6牛奶布丁的食譜再加點抹茶粉 1奶2食 快靚正 今次還用了煮甜品剩下的煉奶代替砂糖 […]