lionVe煮飯仔
07 Oct 2013
【秋涼滋潤甜品】無花果冰糖燉雪耳
說到甜品 著實不太雀躍 但這幾天秋意漸濃 天氣乾燥 人也dry爆了 不得不sweet一sweet 滋潤滋潤！ 秋冬甜品 最喜歡是木瓜冰糖燉雪耳 滋潤養顏 但家中沒有木瓜 只好選用近日當紅的無花果 (早前去果欄買了一箱16個土耳其無花果) 配以平民燕窩 弄了這款秋涼滋潤甜品！
05 Oct 2013
【麵包機食譜】日式手打烏冬
近日 見到朋友在fb post了很多日本旅行的相 想飛日本的心又再燃起 (fb是毒物!!!!) 但可能短期內都無得去 唯有自己係屋企玩下手打烏冬 當自己去了日本學師 慰藉一下空虛的心！(好可憐T_T) 不過 自家制的烏冬又真係非常紮實彈牙 口感絕對比得上在日本吃的烏冬 如果能配合一部烏冬機 那便完美了！(Mr Lion plsssssssssssssssssssssssssss)
01 Oct 2013
香草烤雞伴薯塊 Rosemary baked chicken with potatoes
每次去逛city’super 都喜歡買些新鮮香草 學Jamie Oliver咁用新鮮香草調味 今次買了新鮮迷迭香 用來配雞肉味道很出色呢！
01 Oct 2013
日式照燒雞扒 Teriyaki Chicken Fillets
是日放假 前一晚已經非常興奮地諗好今日的煮飯仔大計 今早起來吃過homemade早餐後 做了少許家務 便開始準備午餐 實在是勤奮又賢淑的人妻！(自戀中…) 是日午餐：日式照燒雞扒配自家制手打烏冬 (手打烏冬食譜在這裡)
01 Oct 2013
西京燒銀鱈魚 Black Cod Saikyo Yaki
每次去食日本料理 都喜歡點西京燒銀鱈魚 $100一客只有一小件銀鱈魚 有點不夠喉 早前襯超市做推廣 用$70買了一pack三件的銀鱈魚返家 打算學做日本人 弄一餐日本料理！
29 Sep 2013
大阪燒餅 Okonomiyaki
是日家中雪櫃鬧荒 除了雞蛋、蟹柳和椰菜外 就只剩下一大堆麵粉 難道美好的星期天也要吃吐司當午餐？！？！ 靈機一觸 想到這幾款材料已經足夠弄一個大阪燒餅
01 Sep 2013
煙肉烤魚配檸檬蛋黃醬及蘆筍 Roasted white fish wrapped in smoked bacon with lemon mayonnaise & asparagus
由細到大 都喜歡吃魚 基本上一星期有4天都是吃中式煮魚 至於西式煮魚 只有在餐廳才會吃到 早前閒逛Aeon超級市場 看見正在推銷New Zealand Hoki Fish (鱈魚) 便買了一pack回家 打算跟Jamie Oliver學煮 “Delicious roasted white fish wrapped in […]
25 Aug 2013
鐵板薄燒和牛
喜歡日本的鐵板燒 在香港試過Akita、碗屋、一杯的鐵板薄燒和牛 lunch set還化算 但晚餐單點價錢卻是驚人 8片澳洲和牛盛惠$300 好富貴！ 想吃得有質素一點 又不能天天富貴 所以決定試下自己煮！
25 Aug 2013
羅勒醬 (青醬) Pesto Sauce
Pesto sauce是我最愛的意粉醬 尤其係Eric Kayser食過那個意粉 那種淡淡的香草、橄欖和蒜香味 真係一試難忘 這個意粉醬重點是：新鮮羅勒 新鮮羅勒散發著香濃的青草味 配上蒜頭、松子和橄欖的香味 真的非常清新可口 而且用的都是橄欖油 比忌廉醬汁更健康啊！ 可惜新鮮羅勒不是常常買到 有次很想吃pesto sauce spaghetti 於是在超級市場買了一瓶pesto sauce頂癮 真的呢……難吃都不得了 完全沒有羅勒的清香 […]
03 Aug 2013
泰式生菜肉碎包 Spicy Minced Meat with Lettuce
每次去食泰國菜 也喜歡叫”泰式生菜肉碎包” 但有一次被我看見那條菜有蟲蟲後 便極度害怕在外吃這個菜 早幾個月前去了九龍城閒逛 打算買些材料回家自制生菜包 入到雜貨店內問姐姐：「請問最簡單的方法煮生菜肉碎包應該要買咩呀？」 姐姐二話不說拿了一包調味料、一粒青檸和一枝魚露給我 雖然看似很方便 但由於時間方面 青檸變了檸乾也一直未有機會試煮 最後 個多月前才有機會一嘗homemade的泰式生菜肉碎包