lionVe煮飯仔

意大利飯煮過好幾次 都是參照這個食譜用雞湯和忌廉煮mushroom risotto 往往吃了一半後 便膩到不得了 吃罷後 還有點口渴 (雞湯始終是味精吧) 於是 昨天下定決心 去街市買材料 用自家制海鮮湯煮海鮮意大利飯 結果係…… 老公大讚啊 兩個人不出一會便完全K.O這個飯 而且完全不覺膩 辛苦是值得的！

由細到大 我都好鍾意食海鮮 特別鍾意食龍蝦和炒蟹 媽媽因此常常在家煮海鮮 她煮的薑蔥炒蟹水準絕對可以與餐廳相比 食了廿幾年 心裡好自然有個食譜 於是係某個星期六 膽粗粗去街市買了兩隻奄仔蟹 測試一下自己的食力和實力是否成正比

有說海參被稱之為「大海之珍」 是一種高蛋白低脂肪的食品，而且不含膽固醇 除此之外，海參的營養素還包括了蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、海參素、刺參酸性黏多醣體、膠質、硫酸軟骨素、醣胺聚糖等等 (資料都是參考網上的文章，我不是營養師呢) 雖然營養價值高 但我從不喜歡這些山珍海味 總覺得它味道淡淡 不甚好吃 所以大早前浸泡了的海參 一直藏於雪櫃冷藏庫內 直至…… 上星期日因為家中食物已清倉 在不想落街買餸的情況下 只好硬著頭皮動一動腦筋 參考「江山笑」的煮法 用僅有的食材 煮了這個「鍋燒海參」！

上星期弄了牛奶布丁 同事看見後便說應該帶點回來公司試食啊 但考慮牛奶布丁一杯杯的 不易與同事分享 所以本星期便弄了這個中式甜品 – 椰汁馬豆糕 好讓跟阿娘、同事齊齊分享透心涼的甜品啊！

昨天弄了燉奶 還剩了半盒牛奶 便在星期天弄了這個牛奶布丁 製作過程只需15mins 實在是一款簡單又好味的自家制甜品！